Antonella Amodio è una giornalista con una passione innata per l’enogastronomia e una vasta esperienza nel mondo della cucina e del vino. Fin dai primi anni della sua carriera, ha dimostrato un interesse profondo per l’arte culinaria, tanto da farla diventare la sua vocazione.
Il suo cammino inizia con la partecipazione a corsi sul vino e l’approfondimento delle tecniche culinarie con rinomati chef come Gualtiero Marchesi, Claudio Sadler, Pietro Leemann e Angelo Paracucchi. Queste esperienze le hanno fornito una solida base di conoscenza e competenza nel settore enogastronomico.
Dal 2001, Antonella Amodio ha collaborato con diverse testate giornalistiche e guide enogastronomiche di prestigio. Ha contribuito attivamente alla redazione di diverse edizioni della Guida dei Vini d’Italia Gambero Rosso, della Guida Duemilavini Bibenda e ha ricoperto un ruolo chiave nella redazione di un’autorevole Guida di Champagne, curando in particolare gli abbinamenti cibo/vino. Il suo lavoro è riconosciuto in molti concorsi enologici internazionali, dove partecipa come esperta e giudice, tra cui il concorso del CERVIM dedicato alla viticoltura eroica mondiale.
“Essere “critico” è una responsabilità non da poco, e non significa solo avere un buon palato e aver degustato tanti vini”
Sin dal suo esordio come degustatrice Sommelier Antonella Amodio ha sempre guardato oltre, proponendo abbinamenti straordinari, viaggi di sapori oltre il tempo e i luoghi.
Il legame vino e gastronomia: una passione senza tempo
Oltre al vino, Antonella Amodio ha un’ampia esperienza nel campo della ristorazione e della pizza. Ha giudicato competizioni su pizzaioli, chef e maître di sala, dimostrando un occhio critico e una capacità di valutazione acuta. I suoi scritti spaziano dai vini ai ristoranti, alle pizzerie, ai viaggi e alle ricette, trasmettendo la sua passione e la sua competenza a un vasto pubblico di lettori.
Tra le sue collaborazioni, Antonella è co-curatrice della Guida “100 Best Italian Rosé” e lavora come contributor per redazionali ed interviste. Inoltre, è collaboratrice e referente della “Guida Essenziale ai Vini d’Italia” DoctorWine per le regioni Campania, Molise e Basilicata.
Attualmente, continua la sua crescita professionale, portando avanti diverse attività. È collaboratrice del Touring Club Italiano, dove è referente della Guida “Alberghi e Ristoranti d’Italia” per le regioni Campania, Molise e Basilicata. Inoltre, è autrice di redazionali di itinerari di gusto pubblicati sulla rivista Touring Club Italiano. Tra le esperienze, conta occasionali collaborazioni con “Il Mattino”.
News ed eventi
Con una carriera ricca di esperienze significative e una passione inarrestabile per l’enogastronomia, Antonella Amodio continua a scrivere la sua storia nel mondo del cibo e del vino, con il suo impegno e la sua dedizione per l’eccellenza. Tra critiche gastronomiche e partecipazioni a eventi, il suo modo di vivere è un riflesso del suo amore per l’arte culinaria e del suo costante desiderio di condividere il suo sapere con il mondo.